生物發酵罐主要是工業上用來進行微生物發酵的裝置，也是用來進行微生物培養的容器。按照發酵物料性質不同，可分為固體發酵罐和液體發酵罐兩大類型。發酵罐主體采用不銹鋼材質制作而成，通過罐內攪拌裝置使物料混合均勻，該設備采用內循環方式，用攪拌槳分散打碎泡沫，溶氧速度高，混合效果好，促進物料進行發酵反應，可實現在位高溫滅菌，保障物料不受污染，符合國家GMP衛生標準，廣泛應用于食品、醫藥、化工等行業。
生物發酵罐在培養過程中涉及活性物質,因此須符合生物安全標準,既要做到防止一切外界微生物的污染，也要能防止發酵罐內的培養物質不污染周圍環境。因而，生物發酵罐應該是一個密封性能良好的系統裝置,其放空、排放罐內氣體與液體等需經過濾裝置除去活性物質；
生物發酵罐應具備優良的傳質/傳熱效果、優良的物料混合性能，以便于提供培養物的生長溫度。在進行動物細胞培養時，除了能充分混合均勻外，又要做到不能打碎動物細胞，以保證生物發酵培養過程的順利進行。
生物發酵罐常用于科研院所、大專院校以及企業的微生物實驗室，適用于微生物發酵培養基配方的篩選，發酵工藝參數的優化、生產工藝與菌種的驗證，是精密發酵理想的試驗設備。
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